SHILUH MANASTIR
Manastır bağları ile Süryani köylerinde yetiştirilen Boğazkere üzümlerinden üretilen Manastır, floral ve gösterişli siyah meyve aromaları ile tatlı vanilya tonları taşıyor. Oldukça koyu Bordeaux renklidir. Damakta dolgun ve güçlü, ancak entegre tanenli, diri asitlidir. Asit, tatlı siyah meyvelerin orta damakta dengelenerek şarabın canlı ve diri durmasını sağlıyor. Uzun, meyve yüklü, diri, keyifli bir bitiş.
Yanında ızgara etler, köri baharatı ile hazırlanmış yemekler, peynirli ve mantarlı makarnalar ve fırında hazırlanmış zengin soslu kırmızı et yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. 17-19 °C’de servis yapılması önerilir.
Uygun koşullar altında 8-10 yıla kadar yıllandırılabilir.
Boğazkere üzümünden üretilmiştir.
Midyat’a bağlı Bethkustan Süryani köyünde M.S. 4′üncü yüzyılda yapılan ancak günümüzde bir harabe olan Meryem Ana Kilisesi’nin son kalıntısını etiket görselinde yaşatmak istedik.