SHILUH KUSTAN
Açık parlak sarı rengi var. Ağızda canlı, güçlü ve meyvemsi dolgun gövdeli, diri asiditeye sahip beyaz şaraptır.
Yanında ızgara balık, deniz mahsullü salatalar, ızgara tavuk, domates soslu makarnalar ve taze peynir çeşitleri ile iyi uyum sağlıyor.
Mardin yöresine özgü Mezrona ve Kerküş üzümlerinden üretildi. Uygun koşullar altında 8-10 yıla kadar yıllandırılabilir.
Midyat’a bağlı Bethkustan Süryani köyünde M.S. 360 yılında yapımına başlanan ve hala ibadete açık olan Mor Elion Kilisesi’nin avlusunda bulunan gölgesinde bir çok hikaye biriktiren 500-600 yaşındaki meşe ağacının kurumasından sonra bu ağacı etiketimizde şarapla yaşatmak istedik.