Shiluh Süryani Şarapçılık’ın fabrikası ziyaret ettim. Nezih ve etkileyici bir mekan. Ürettikleri tatları yerinde tatma imkanına sahip oldum. Bugüne kadar dünyanın bir çok kaliteli şarabını denememe rağmen bu tadı ve kokuyu başka yerde alamadım.
Modern ve yöresel teknikleri bir arada kullanarak yakaladıkları bu özel tatları bizlere sundukları için şanşlıyız. Ev yapımı süryani şarabını da daha önce denemiştim lakin fabrika yapımı süryani şarabı şu an üretilen ev şaraplarından ziyade eskiden evlerde özel üretilen süryani şaraplarının kıvamını yakalamış. Altı çeşit şarabından fırsat buldukça alıyorum. Yeni çıkaracakları özel tatları da dört gözle beklemekteyim.
Emîn ASLANMaster Student